\documentclass[a4paper]{article}
\usepackage[12pt]{extsizes} %14-ый размер шрифта
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[english,russian]{babel}
\usepackage{setspace,amsmath}
\usepackage[left=30mm, top=15mm, right=10mm, bottom=15mm, nohead, footskip=10mm]{geometry} % настройки полей документа
\usepackage{alltt}
\usepackage{stackrel}
\usepackage{graphicx}

\begin{document}
 
\begin{center}
\hfill \break
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ\\
ФГБОУ «ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»\\
ИНСТИТУТ МАТЕМАТИКИ И ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ\\
КАФЕДРА ИНФОРМАТИКИ И МАТЕМАТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ\\
\hfill \break
\hfill \break
\hfill \break
\hfill \break
\hfill \break
\hfill \break
\hfill \break
\hfill \break
\small{Промежуточный отчет о научно-исследовательской работе}\\
\Large{Создание таблиц и графиков поверхностей}\\
\hfill \break
\hfill \break
\end{center}
\begin{alltt}
\hspace{180pt}Выполнил:
\hspace{180pt}студент 1 курса группы 22101 Н.Д. Селяков
\end{alltt}
\hspace{400pt}$\underset{\text{подпись}}{\underline{\hspace{3cm}}}$
\begin{alltt}
\hspace{180pt}Научный руководитель:
\hspace{180pt}к.ф.-м.н., О.Ю. Богоявленская
\hspace{180pt}Оценка руководителя:\hspace{97pt}\underline{\hspace{3cm}}
\end{alltt}
\hspace{400pt}$\underset{\text{подпись}}{\underline{\hspace{3cm}}}$
\begin{alltt}
\hspace{180pt}Предоставлен на кафедру
\end{alltt}
\hspace{300pt}<<\underline{\hspace{1cm}}>>\underline{\hspace{3cm}} 2021 г.
\begin{alltt}
\end{alltt}
\normalsize{\hspace{340pt}$\underset{\text{подпись принявшего работу}}{\underline{\hspace{5cm}}}$}
\vfill
\begin{center} Петрозаводск 2021 \end{center}
\thispagestyle{empty}
\newpage
\begin{center}
    {\Large Описание процесса построения фигуры :} \\
\end{center}

Для построения эллиптического параболойда в gnuplot я использовал такие команды как:\\
set term eps \\
set output ’parabola’ \\
set mapping spherical \\
set parametric \\
splot 5 * sqrt(u) * cos(v), 10 * sqrt(u) * sin(v), u \\

\begin{figure}[h]
 \begin{center}
   \includegraphics[width=10cm, height=10cm]{parabola.eps}
   \quad\mbox{}
 \end{center}
\vspace{-7mm}

\label{freq_dist}
\end{figure}

\newpage

\begin{table}
\caption{\label{tab:canonsummary}Коэффициенты Фурье}
\begin{center}
\begin{tabular}{|c|c|}
\hline
Функция & Фурье-образ \\
\hline
$e^{-\pi}& $\displaystyle 
$e^{-\pi}$ \\ [0.5cm] \hline
$1$ & $\displaystyle 
\rho(v)$ \\ [0.5cm] \hline
$\rho(x)$ &\displaystyle 
$1$ \\  [0.5cm] \hline
$cos(\pi*x)$ & $\displaystyle \frac{1}{2} \rho *(v-\frac{1}{2})$ \\ [0.5cm] \hline
$e^{-|x|}$ & $\displaystyle \frac{\rho(a+1)}{\pi^{a+1}}$ \\ [0.5cm]  \hline
$e^{\lambda t}$ & $\displaystyle {p-\rho}$ \\ [0.5cm]  \hline
$rect\ x$ & $\displaystyle sin cv$ \\ [0.5cm] \hline 
\end{tabular}
\end{center}
\end{table} 
\begin{center}
    {\Large Описание создания таблицы :} \\
\end{center}

Для создания таблицы использовалось окружение table \\
Для создания имени таблицы использовалось команда caption \\
Для центрирования таблицы использовалось окружение begin{center} \\
Для разделения столбцов таблицы использовался символ & \\
Для перехода на следующую строку таблицы использовалась команда hline \\
\end{document}